香水柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。国内主要产地是厦门同安、广东肇庆市播植镇古调村、云南西双版纳景洪景讷乡。

广东（无籽）香水柠檬，市场非常火爆的一款柠檬。外形上，表皮凹凸不平，果型大而无籽或少籽，它的果皮没有其他柠檬的苦涩味道，可以直接榨果汁，一般通常一个果就可以加工8杯果汁（250毫升/杯），因其汁水特多而香气浓郁，且香味持久度是其他柠檬的2倍以上，广东香水柠檬产量高，一年四季开花结果不断，几乎周年不断收果。而且其用途非常广泛，在饮品，烹饪，化妆品，药物行业都非常的炙手可热，有着非常好的经济市场。

香水柠檬喜温暖，耐阴，不耐寒，怕热，冬季要保暖，温差要小，**温大于-3℃。-5℃低温就会冻害了。对土壤、地势要求不严，平地、丘陵坡地都适宜栽培，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低、pH值在5.5～6.5的微酸性土壤为**。